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Cover — Il ristorante come metafora. L’organizzazione in cucina e l’arte di lavorare bene

Il ristorante come metafora. L’organizzazione in cucina e l’arte di lavorare bene

CodeFRS00157
ISBN88-8335-576-8
AuthorEmanuele Fontana
Year2004
PublisherGuerini e Associati
Place of publicationMilan
LanguageItalian
FormatStandard
Storage locationFirenze
TopicEconomy
StatusSi
Place Palazzo Coppini, Firenze
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